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HAMBURGUESAS DE GARBANZOS
Ingredientes:
  • 1 taza de garbanzos
  • 1 tomate picado chiquito
  • 1 cebolla picada
  • 1/3 de taza de aceitunas picadas
  • 1 taza de zanahoria cruda rallada con rallador grueso
  • 2 tazas de pan rallado- morrón- perejil- ajo- orégano y sal a gusto harina cantidad necesaria para unir dejar remojar los garbanzos durante la noche.

Preparación:
Al dia siguiente sacar las cáscaras tanto como se pueda y licuar o procesar con la menor cantidad posible de agua tratando de que no se forme una pasta. Agregar todos los demás ingredientes, mezclarlos bien y formar con las manos hamburguesas y pasarlas por pan rallado. Ponerlas en una fuente untada con aceite y llevarlas al horno hasta que estén doradas.