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MASA PARA PAN
INGREDIENTES:
  • 1 kilogramo de harina
  • 8 cucharadas de germen de trigo
  • 12 cucharadas de salvado de trigo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ taza de aceite de girasol puro
  • 2 tazas y 1/4 de agua
  • 30 gramos de levadura
  • 2 cucharaditas de azúcar
 
PREPARACIÓN:
Colocar el harina en una olla grande junto con el germen, el salvado y la  sal. Mezclar bien, dejando un hueco en el medio. Aparte en un recipiente mezclar la levadura con el azúcar hasta que quede liquida. Agregar el aceite y la levadura a los ingredientes secos e incorporar el agua de a poco hasta formar una masa suave. Amasar durante 15 minutos y dejar la masa descansar hasta que duplique su volumen. Luego formar los panes, dejar levar nuevamente y hornear a fuego moderado hasta que los panes estén dorados.Retirarlos del horno y envolverlos en un repasador. Dejar enfriar,NO CONSUMIR CALIENTE.