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PASTEL DE PAPAS Y CALABAZAS CON RELLENO DE LENTEJAS
Ingredientes:
  • 4 tazas grandes de puré
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • ¼ taza de morrón
  • 1 cebolla de verdeo o una media cebolla blanca
  • 1 tomate picado, ajo, perejil y sal a gusto

Preparación
Rehogar la cebolla con el morrón, cuando la cebolla esté transparente agregar las lentejas y cocinar durante un minuto más. Apagar el fuego y agregar el tomate, ajo,  perejil y la sal.En una fuente para horno poner una capa  de  2 tazas de puré, otra del relleno de lentejas y luego las otras 2 tazas de puré. Llevar al horno y cocinar hasta que el puré este dorado.