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QUESO DE SOJA
Ingredientes:
  • Leche de soja (cantidad que se obtiene de una taza de poroto seco).
  • Jugo de 1 limón.
  • Opcional:
  • 1 cucharada de miel.   

Preparación: calentar la leche y cuando hierva agregar el jugo de limón. Revolver hasta que se corte y hervir durante 10 minutos. Luego colar con un lienzo y dejar enfriar, luego licuar agregando sal, orégano y aceitunas.